Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
Caracoles a la madrileña.
Espárragos blancos a la plancha con acelgas rehogadas.
Gildas mixtas.
Arañas de salchicha y espagueti de sepia.
Fingers de Pollo Crujientes con Panko.
Calamares a la andaluza.
Ensalada de tomate cherry y queso feta.
Repápalos en Salsa.
Pastel de Langostinos: El entrante frío que no pasa de moda.
Empanadillas de Ropa Vieja.
Tartaletas de pisto con atún.
Empanada de pulpo.
Primeros.
Lasaña vegetariana de berenjena y soja texturizada.
Vichyssoise.
Timbal de berenjena a la napolitana.
Huevos fritos con chorizo sobre cama de patata.
Crema de patata con alioli.
Ensalada campera.
Lombarda con manzana y piñones: El clásico navideño vegetal.
Rollitos de primavera.
Garbanzos con manitas de cerdo.
Ramen casero.
Lentejas con costillas estofadas.
Salmorejo cordobés.
Platos Principales.
Pechuga de pollo con hierbas provenzales (horno o freidora de aire).
Bacalao rebozado con pisto.
Arroz con verdura y salchichas.
Chipirones fritos.
Arroz con verduras.
Txangurro a la donostiarra.
Solomillo al horno con salsa de mostaza.
Pechuga de pollo con salsa de nata.
Bacalao a la nata.
Fiambre de pollo y jamón con aceitunas.
Tostas de salmón marinado con salsa de eneldo.
Costillas de cerdo guisadas con patatas y setas.
Postres.
Mousse de Turrón de Jijona: El postre ligero para Navidad.
Tarta de chocolate con merengue.
Cookies de Chocolate.
Bizcocho de Manzana Granny Smith.
Pestiños caseros con miel
Torrijas caseras.
Tarta de limón.
Donuts caseros con glaseado de azúcar y chocolate.
Tarta de zanahoria.
Mermelada de higos casera.
Bizcocho de calabacín (Opción tradicional y con Thermomix).
Palo catalán de nata.
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Tostas de salmón marinado con salsa de eneldo.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
