Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
Boquerones fritos.
Sepia al ajillo en freidora de aire.
Repápalos en Salsa.
Bígaros Cocidos: El Aperitivo Perfecto del Mar
Pulpo a la gallega.
Fiambre de pollo con pistachos.
Gambas al ajillo.
Setas en Escabeche.
Mejillones con vinagreta de verduras.
Triángulos con Salsa de Soja.
Tostas del Cantábrico con mini tortas de garbanzo.
Vol-au-vent de pulpo con puré de patata.
Primeros.
Garbanzos con bacalao.
Pizza de Masa de Coliflor con Tomate y Queso.
Alcachofas con jamón y setas.
Ensalada de bacalao con naranja y aguacate.
Ensalada fresca de brotes verdes.
Ensaladilla rusa.
Tortilla de calabacín.
Ramen casero.
Alcachofas con berberechos.
Puerros con vinagreta de pimientos y mayonesa de wasabi.
Bastones de Berenjena Crujiente con Miel y Romero.
Ajoblanco Andaluz.
Platos Principales.
Cocochas de bacalao al pil-pil.
Garbanzos con manitas de cerdo.
Arroz al Horno con Sobras de Cocido.
Bacalao a la nata.
Albóndigas de bacalao.
Pechuga de pollo con hierbas provenzales (horno o freidora de aire).
Boquerones fritos.
Pollo a la plancha con berenjenas rellenas de queso.
Arroz con calamares en su tinta «al abrelatas».
Empanada de pulpo.
Croquetas de gambón al ajillo.
Tataki de Atún con Sésamo y Mayonesa de Wasabi.
Postres.
Roscón de Reyes casero: La receta definitiva paso a paso.
Vasitos de bizcocho al vapor con calabaza, nueces y pasas.
Donuts caseros con glaseado de azúcar y chocolate.
Tarta de Queso «La Viña».
Tarta de Piñones.
Mousse de chocolate.
Milhoja de merengue.
Carne de membrillo casera.
Corona de chocolate.
Pastel de aniversario de boda.
Pestiños caseros con miel
Tarta de San Marcos
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