Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
Empanadillas de melva.
Pico de gallo con atún «al estilo Flores»: La cena rápida y fresca.
Tortillitas de camarones (estilo Cádiz).
Brochetas de macarrones y salchichas.
Setas al ajillo.
Empanada de pulpo.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
Croquetas cuadradas de salmón y judías verdes.
Caracoles a la madrileña.
Puerros con vinagreta de pimientos y mayonesa de wasabi.
Gambas al ajillo.
Sepia al ajillo.
Primeros.
Ensalada de burrata y tomates cherry.
Ensalada Griega de Tomate y Pepino.
Sopa de Laponia: La crema de salmón que cura el frío (Lohikeitto)
Sopa de ajo.
Lentejas con costillas estofadas.
Bastones de Berenjena Crujiente con Miel y Romero.
Setas al ajillo.
Sopa donostiarra.
Pastel de Langostinos: El entrante frío que no pasa de moda.
Garbanzos con gambones y kale.
Espárragos blancos a la plancha con acelgas rehogadas.
Pastel de brócoli y tomates cherry.
Platos Principales.
Espagueti al pesto.
Pollo al horno con tomates.
Flan de bacalao con pimientos al ajillo.
Bacalao ajoarriero.
Pizza de Masa de Coliflor con Tomate y Queso.
Bonito con tomate.
Filetes de lubina con setas.
Tostas de salmón marinado con salsa de eneldo.
Tataki de Atún con Sésamo y Mayonesa de Wasabi.
Arroz al horno mar y montaña.
Rabo de toro con patatas duquesa.
Arroz con alitas de pollo.
Postres.
Tarta de chocolate con merengue.
Cookies de Avena con Pepitas de Chocolate.
Brownie con helado de vainilla y cobertura de chocolate.
Tarta de queso con cobertura de fresa.
Bizcocho esponjoso de naranja.
Tarta Selva Negra.
Bizcocho de Yogur con Restos de Frutas.
Flan de Caramelo.
Mermelada de higos casera.
Kringle danés.
Tarta de Queso Japonesa.
Pestiños caseros con miel
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