Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
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Primeros.
Verdinas con bacalao y huevo poché
Lombarda con manzana y piñones: El clásico navideño vegetal.
Ensaladilla de Pulpo con Mayonesa de Pimentón.
Cuscús con verduras.
Risotto de Quinoa con Champiñones y Trufa.
Garbanzos con langostinos.
Bastones de Berenjena Crujiente con Miel y Romero.
Lasaña exprés dorada en freidora de aire.
Gazpacho Andaluz.
Pastel de brócoli y tomates cherry.
Fabada asturiana.
Batido Detox para compensar excesos.
Platos Principales.
Almejas a la marinera.
Solomillo de Cerdo en Salsa de Pedro Ximénez con Pasas y Piñones.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
Salmón a la naranja con brotes verdes.
Rape al estilo del adobo de palometa.
Pechuga de pollo con salsa de nata.
Arroz con verduras y calamares.
Fiambre de pollo con pistachos.
Garbanzos con bacalao.
Rollo de carne picada con salsa de setas.
Arroz de pescado y gambas.
Rodaballo al horno con cama de pisto.
Postres.
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Últimas entradas
Sopa de Laponia: La crema de salmón que cura el frío (Lohikeitto)
Pico de gallo con atún «al estilo Flores»: La cena rápida y fresca.
Lentejas caviar con foie: El guiso de lujo para días especiales.
Tostas de salmón marinado con salsa de eneldo.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
