Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
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Primeros.
Bastones de Berenjena Crujiente con Miel y Romero.
Tacos de Coliflor con Salsa de Aguacate y Lima.
Crema de Marisco Especial: Un primer plato de lujo (y asequible)
Gazpacho Andaluz.
Ensalada Griega de Tomate y Pepino.
Setas al ajillo.
Tortilla de Pan Duro y Verduras con Salsa de Tomate y Pimientos.
Garbanzos con codillo y boniato.
Lasaña vegetariana de berenjena y soja texturizada.
Judias canela con compango.
Sopa de ajo.
Crema de verduras con panceta ahumada.
Platos Principales.
Flan de bacalao con pimientos al ajillo.
Callos a la madrileña.
Patatas a la importancia.
Pizza de Masa de Coliflor con Tomate y Queso.
Merluza en Costra de Almendras con Salsa de Limón.
Paletilla de Cordero al Horno con patatas: El asado rey.
Chuletas de cordero a la plancha con patatas panadera.
Fideuá de gambas y calamares con alioli.
Fiambre de pavo con verduras y tomate frito casero.
Arroz caldoso de pulpo.
Fettuccine con langostinos
Arroz con verdura y salchichas.
Postres.
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Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
