Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
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Primeros.
Acelgas con majadillo y huevo duro.
Puerros con vinagreta de pimientos y mayonesa de wasabi.
Brazo de gitano de calabacín relleno de pimientos de piquillo.
Ensalada fresca de brotes verdes.
Patatas con langostinos.
Batido Detox para compensar excesos.
Migas del Pastor con Huevo Frito.
Calabacín en Tempura.
Rollitos de primavera.
Huevos con Lacón a la Sartén.
Risotto de Quinoa con Champiñones y Trufa.
Ensalada de aguacate, mayonesa y huevo duro.
Platos Principales.
Garbanzos con codillo y boniato.
Chipirones fritos.
Fingers de Pollo Crujientes con Panko.
Merluza en Salsa Verde con Almejas: Elegancia vasca en tu mesa.
Merluza en salsa verde
Chuleta de cerdo con salteado de verduras.
Arroz con Calamares en Salsa Americana.
Zarzuela de bacalao y mejillones.
Muslos de pollo asado con ensalada.
Rollitos de primavera con pollo.
Arroz con Chistorra.
Pierna de cerdo braseada con piña.
Postres.
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