Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
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Primeros.
Crunchy Bel de jamón y lechuga.
Lasaña vegetariana de berenjena y soja texturizada.
Risotto de Quinoa con Champiñones y Trufa.
Ensaladilla rusa.
Ensaladilla de Pulpo con Mayonesa de Pimentón.
Pastel de Langostinos: El entrante frío que no pasa de moda.
Huevos fritos con patatas revolconas.
Ensaladilla con Langostinos y Pimientos de Piquillo.
Ensalada de judías blancas con salmón ahumado.
Callos veganos con garbanzos.
Ensalada murciana.
Espárragos blancos a la plancha con acelgas rehogadas.
Platos Principales.
Lubina al horno con verduras.
Cestitas de Brandada de Bacalao.
Carne gobernada al estilo andaluz con bolitas de calabaza.
Gambas al ajillo.
Pierna de cerdo braseada con piña.
Fiambre de pollo con pistachos.
Zarzuela de mariscos.
Pollo asado en freidora de aire.
Cocochas de bacalao al pil-pil.
Solomillo al horno con salsa de mostaza.
Arroz caldoso de pulpo.
Arroz negro.
Postres.
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