Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
Fiambre de pollo y jamón con aceitunas.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
Gambas al ajillo.
Setas rebozadas con alioli.
Mejillones con vinagreta de verduras.
Migas del Pastor con Huevo Frito.
Boquerones fritos.
Croquetas de gambón al ajillo.
Pastel de Langostinos: El entrante frío que no pasa de moda.
Bastones de Berenjena Crujiente con Miel y Romero.
Puerros con vinagreta de pimientos y mayonesa de wasabi.
Gazpacho de melón.
Primeros.
Lasaña exprés dorada en freidora de aire.
Ensalada de garbanzos con atún, tomate y aceitunas.
Pisto al ajillo con huevos fritos.
Rollitos de primavera.
Tartaletas de pisto con atún.
Crema de calabaza y zanahoria.
Salsa Cóctel Casera (Salsa Rosa): La receta definitiva en 2 minutos.
Huevos fritos con pisto.
Huevos rellenos de atún y pimientos de piquillo.
Lentejas estofadas con chorizo y verduras.
Tortilla de Pan Duro y Verduras con Salsa de Tomate y Pimientos.
Calabacín en Tempura.
Platos Principales.
Sandwich especial de papá.
Arroz con alitas de pollo.
Tostas del Cantábrico con mini tortas de garbanzo.
Tallarines con salsa de setas.
Carrilleras en Salsa de Brandy y Pimiento Rojo.
Rape al estilo del adobo de palometa.
Brazo de gitano de calabacín relleno de pimientos de piquillo.
Pechuga de pollo a baja temperatura con setas.
Arroz al Horno con Sobras de Cocido.
Merluza en Costra de Almendras con Salsa de Limón.
Solomillo al horno con salsa de mostaza.
Sepia al ajillo en freidora de aire.
Postres.
Pan de chocolate en panificadora.
Tarta de Zanahoria con Frosting de Queso.
Bizcocho clásico.
Bizcocho de zanahoria.
Profiteroles con glaseado de chocolate.
Bizcocho de limón en freidora de aire.
Vasitos de bizcocho al vapor con calabaza, nueces y pasas.
Palo catalán de nata.
Gelatina de Mango y Chía sin Azúcar.
Torrijas caseras.
Tarta de queso con cobertura de fresa.
Corona de chocolate.
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