Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
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Primeros.
Tortitas de calabacín.
Gazpacho de zanahoria.
Crema de verduras con virutas de jamón.
Huevos con Lacón a la Sartén.
Escalivada con ensalada de garbanzos y ventresca.
Berenjenas rellenas de espinacas y champiñones con queso fundido.
Timbal de berenjena a la napolitana.
Ensalada de tomate cherry y queso feta.
Ensalada de aguacate, mayonesa y huevo duro.
Patatas con langostinos.
Pastel de brócoli y tomates cherry.
Focaccia ligera con tomates cherry y albahaca fresca.
Platos Principales.
Paletilla de cordero en caldereta
Tortilla de macarrones.
Merluza en Costra de Almendras con Salsa de Limón.
Fiambre de pavo con verduras y tomate frito casero.
Empanadillas de melva.
Mejillones a la zamorana.
Entrecot a la Plancha con Patatas y Verduras.
Caballa al horno con cebolla y tomate.
Filetes rusos con rebozado de panko.
Pierna de cerdo braseada con piña.
Lubina al horno con verduras.
Garbanzos con manitas de cerdo.
Postres.
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