Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
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Primeros.
Migas del Pastor con Huevo Frito.
Crema de verduras con panceta ahumada.
Ensaladilla de Pulpo con Mayonesa de Pimentón.
Crema de verduras con virutas de jamón.
Ensalada Cesar con pollo.
Crema de Puerro y Pera con Jamón.
Tortilla francesa.
Espinacas con jamón y huevo poché.
Habitas al azafrán con chorizo y patatas al romero.
Ensalada de atún y pimientos de piquillo.
Tortilla Española: Versión Clásica y con Cebolla.
Ensalada de sandía y queso Feta.
Platos Principales.
Carne gobernada al estilo andaluz con bolitas de calabaza.
Callos a la madrileña.
Pizza de Masa de Coliflor con Tomate y Queso.
Almejas a la marinera.
Garbanzos con manitas de cerdo.
Lomos de merluza rebozados en salsa verde con patatitas.
Arroz con verdura y salchichas.
Txangurro a la donostiarra.
Rape al estilo del adobo de palometa.
Chuleta de cerdo con salteado de verduras.
Chuletas de cerdo con patatas fritas y pimientos de Padrón.
Sandwich especial de papá.
Postres.
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