Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
Arañas de salchicha y espagueti de sepia.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
Bígaros Cocidos: El Aperitivo Perfecto del Mar
Tartaletas de Hojaldre con Brie y Mermelada de Frambuesa.
Chipirones fritos.
Setas al ajillo.
Tartaletas de pisto con atún.
Tortillitas de camarones (estilo Cádiz).
Croquetas de gambón al ajillo.
Bastones de Berenjena Crujiente con Miel y Romero.
Gazpacho de melón.
Pastel de Langostinos: El entrante frío que no pasa de moda.
Primeros.
Alcachofas con jamón y setas.
Batido Detox para compensar excesos.
Gazpacho de zanahoria.
Ensalada de naranja y bacalao.
Alcachofas con berberechos.
Ensaladilla de langostinos y huevo duro.
Tortilla de Pan Duro y Verduras con Salsa de Tomate y Pimientos.
Tortilla Española: Versión Clásica y con Cebolla.
Crema de verduras con panceta ahumada.
Ensalada de atún y pimientos de piquillo.
Rollitos de primavera con pollo.
Garbanzos con gambones y kale.
Platos Principales.
Arroz del senyoret en sartén.
Pollo al horno con tomates.
Chipirones fritos.
Huevos fritos con patatas y chorizo de pueblo.
Pudding de trucha y salmon ahumado.
Merluza en Salsa Verde con Almejas: Elegancia vasca en tu mesa.
Merluza en Costra de Almendras con Salsa de Limón.
Arroz con Calamares en Salsa Americana.
Tataki de Atún con Sésamo y Mayonesa de Wasabi.
Bacalao a la nata.
Solomillo de Cerdo en Salsa de Pedro Ximénez con Pasas y Piñones.
Bonito con tomate.
Postres.
Flor de manzana al horno con crema.
Pan de chocolate en panificadora.
Bomba helada de turrón.
Natillas Caseras.
Mousse de Yogur y Frutos Rojos.
Tarta de moka de cumpleaños.
Torrijas caseras.
Flan de huevo con nata y amor.
Cookies de Avena con Pepitas de Chocolate.
Bollos suizos.
Corona de chocolate.
Bizcocho de café con salsa de naranja.
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Tostas de salmón marinado con salsa de eneldo.
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