Esta semana llenamos la mesa de recetas caseras para disfrutar del otoño: cremas de verduras, legumbres, pescado y guisos. Completamos el menú con cuatro postres de fruta fresca y cenas de plato único.
Bienvenidos a nuestro Menú Semanal:
Esta semana destacamos el Salmón a la naranja con brotes verdes, protagonista de la comida del lunes. Alternamos verduras y legumbres con pollo con setas, fiambre de pavo y un guiso de costillas con patatas y setas para el sábado. El domingo disfrutamos de un cocido madrileño como plato único y dejamos una cena sencilla de yogur natural.
El viernes proponemos Arroz caldoso de pulpo, sin segundo plato. Para el domingo, un pequeño capricho: Tarta de San Marcos. Pulsa en cada plato para consultar su receta y ajustar las raciones.
🛒 LISTA DE LA COMPRA DEL MENÚ SEMANAL
Lista orientativa de ingredientes, sin cantidades: ajusta las raciones en cada receta antes de comprar y revisa lo que ya tienes en casa.
Huevos y lácteos: Huevos, yogur natural, leche, nata para montar, queso feta, parmesano, mozzarella, mantequilla y queso rallado suave opcional.
Pescados y mariscos: Salmón, bacalao desalado, rape, pulpo, melva y atún en conserva.
Carnes: Costillas de cerdo, muslos de pollo, carne de pavo picada, jamón serrano, chorizo; morcillo de ternera, panceta fresca, morcilla, hueso de jamón, hueso de rodilla y tocino para el cocido.
Verduras y hortalizas: Calabacín, zanahoria, puerro, patata, nabo, cebolla blanca y morada, ajo, pimientos rojo y verde, tomates y tomates cherry, tomate triturado, frito y concentrado, apio, judías verdes, coliflor, brócoli, espárragos verdes, setas, lechuga, rúcula y brotes verdes.
Cereales, legumbres y masas: Lentejas, garbanzos secos, fideos finos, arroz bomba, harina de trigo y de garbanzos, maicena, copos de avena, pan rallado, hojaldre y obleas para empanadillas.
Frutas y frutos secos: Peras, mandarinas, kiwis y manzanas para los cuatro postres; manzanas para las flores de hojaldre, naranjas, limones y aguacates. Nueces o avellanas opcionales.
Condimentos y despensa: Aceite de oliva y girasol, vinagre, sal, pimienta, mostaza, miel, aceitunas verdes y negras, caldo de verduras, pescado y carne, vino blanco y tinto, pulpa de ñora o pimiento choricero, pimentón, comino, jengibre, laurel, tomillo, orégano, romero, hierbas provenzales, albahaca, perejil, ajo en polvo, nuez moscada, azafrán, azúcar blanco, moreno y glas, canela, vainilla, chocolate, bicarbonato y levadura química. Brandy o ron y estabilizante para nata opcionales para la tarta.
| Día | Primer Plato (Almuerzo) | Segundo Plato (Almuerzo) | Postre | Cena (Plato Único) |
|---|---|---|---|---|
| Lunes | Crema de verduras con virutas de jamón | Salmón a la naranja con brotes verdes | Pera | Tortilla francesa |
| Martes | Lentejas estofadas con chorizo y verduras | Fiambre de pavo con verduras y tomate frito casero | Mandarina | Croquetas cuadradas de salmón y judías verdes + yogur natural |
| Miércoles | Ensalada de tomate cherry y queso feta | Muslos de pollo con setas crujientes en freidora de aire | Flor de manzana al horno con crema | Ensalada de bacalao con naranja y aguacate |
| Jueves | Crema de Brócoli y Espárragos con toque de Jengibre | Rape al estilo del adobo de palometa | Kiwi | Empanadillas de melva |
| Viernes | Arroz caldoso de pulpo | Sin segundo | Manzana | Tortilla de calabacín |
| Sábado | Ensalada mixta clásica | Costillas de cerdo guisadas con patatas y setas | Cookies de Avena con Pepitas de Chocolate | Pizza de masa de coliflor con tomate y queso |
| Domingo | Cocido madrileño (plato único) | Sin segundo | Tarta de San Marcos | Yogur natural |
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Disfruta de este menú pensado para que comer bien sea fácil y sabroso. ¡Esperamos tus valoraciones con estrellas y tus fotos de las recetas! ⭐⭐⭐⭐⭐
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