Recetario de El Cuaderno Azul.
Entrantes y aperitivos.
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Primeros.
Calabacín en Tempura.
Batido Detox para compensar excesos.
Lasaña exprés dorada en freidora de aire.
Salsa Cóctel Casera (Salsa Rosa): La receta definitiva en 2 minutos.
Huevos fritos con chorizo sobre cama de patata.
Judias canela con compango.
Crema de Zanahoria con Tomillo y Queso Rallado.
Acelgas con majadillo y huevo duro.
Tortilla francesa.
Crema de Puerro y Pera con Jamón.
Ensalada Templada de Garbanzos con Kale y Tahini.
Ensaladilla rusa.
Platos Principales.
Arroz de rape y gambas en sartén.
Merluza a la Gallega: Rodajas o Lomos, con su Ajada Tradicional.
Filetes de lubina con setas.
Cestitas de Brandada de Bacalao.
Salmón con Verduras y Crujiente de Jamón.
Lubina a la espalda.
Tataki de Atún con Sésamo y Mayonesa de Wasabi.
Cordero con cus-cus.
Chuleta de cerdo con salteado de verduras.
Huevos fritos con patatas y chorizo de pueblo.
Patatas con langostinos.
Croquetas de Chipirones.
Postres.
Últimas entradas
Sopa de Laponia: La crema de salmón que cura el frío (Lohikeitto)
Pico de gallo con atún «al estilo Flores»: La cena rápida y fresca.
Lentejas caviar con foie: El guiso de lujo para días especiales.
Tostas de salmón marinado con salsa de eneldo.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
