Costillas de cerdo guisadas con patatas y setas.

Hay sonidos que tienen la capacidad de calmarte el alma, y para mí, el sonido de un guiso haciendo chup-chup a fuego lento un domingo…

Empanada de cocido.

Aprovechamiento de lujo: con las sobras del cocido (carnes, embutidos y verduras) sale una empanada dorada y jugosa que resuelve una comida para muchos. Masa…

Carne gobernada al estilo andaluz con bolitas de calabaza.

Guiso andaluz de los de pan y salsa: carne marcada, vino de Jerez, laurel y un majado que liga la salsa. Como en la foto,…

Fiambre de pavo con verduras y tomate frito casero.

El fiambre de pavo con verduras y tomate frito casero es práctico y sabroso: una terrina jugosa de pavo con verduras, horneada al baño María…

Pechuga de pollo con hierbas provenzales (horno o freidora de aire).

Una pechuga de pollo con hierbas provenzales queda jugosa, aromática y con ese toque mediterráneo que conquista en casa. Aquí tienes la versión al horno…

Chuletas de cerdo con patatas fritas y pimientos de Padrón.

Plato de bar “de los de siempre”: chuletas de cerdo bien doradas, patatas fritas crujientes por fuera y pimientos de Padrón con escamas de sal….

Codornices en salsa antigua de cebolla y tomate.

Delicadas, sabrosas y llenas de sabor, estas codornices en salsa de cebolla y tomate son una receta que hace Cuca, mi hija mayor, y que…

Contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel.

Si buscas una cena fácil, sabrosa y que gusta a todos, contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel es la elección perfecta. La…

Carrilleras en Salsa de Brandy y Pimiento Rojo.

Estas carrilleras en salsa de brandy y pimiento rojo son un plato lleno de sabor, ideal para una comida especial o para sorprender a tus…

Fiambre de pollo y jamón con aceitunas.

Un fiambre casero, delicioso y muy versátil. Perfecto para una merienda, un entrante frío o un tentempié saludable, con ingredientes sencillos y resultado espectacular. Se…

Albondigas en salsa.

Las albóndigas en salsa son un clásico que nunca falla. Jugosas y llenas de sabor, estas albóndigas caseras se cocinan a fuego lento en una…

Caldereta clásica de cordero.

(mi caldereta de cordero a fuego lento, a mi estilo)

Fiambre de pollo con pistachos.

(mi fiambre de pollo con pistachos es la forma más sabrosa de aprovechar pechugas y convertirlas en un plato frío y elegante)

Brochetas de macarrones y salchichas.

(el plato divertido que prepara la abuela… y que los nietos devoran sin protestar)

Tostas del Cantábrico con mini tortas de garbanzo.

Una combinación ideal de sabores marinos y textura crujiente, perfecta como aperitivo o entrante. Las anchoas, los boquerones y el tomate se combinan con unas…

Pechugas de pollo fundidas al queso.

Unas jugosas pechugas de pollo cocinadas a la plancha y cubiertas con una generosa capa de queso fundido. Sencillas, rápidas y deliciosas, son ideales para…

Rabo de toro guisado con patatas y salsa de verduras.

Un plato tradicional de sabor profundo y textura melosa, ideal para disfrutar con calma. El rabo de toro se cocina lentamente hasta quedar tierno y…

Pechuga de pollo a baja temperatura con setas.

Una receta delicada y sabrosa, donde el pollo conserva toda su jugosidad gracias a la cocción a baja temperatura. Acompañado de una cremosa salsa de…

Fingers de Pollo Crujientes con Panko.

Estos fingers de pollo crujientes son el aperitivo perfecto o una comida ligera ideal para compartir. Cubiertos con panko, resultan increíblemente crujientes y sabrosos, además…

Solomillo de Cerdo en Salsa de Pedro Ximénez con Pasas y Piñones.

El solomillo de cerdo en salsa de Pedro Ximénez con pasas y piñones es un plato sofisticado y lleno de matices. La combinación del dulzor…

Empanadillas de Ropa Vieja.

¿Tienes sobras de cocido o estofado? Transfórmalas en un delicioso aperitivo con estas empanadillas de ropa vieja. Una receta sencilla, llena de sabor y perfecta…

Rollo de Carne Picada relleno de Jamón y Queso

Este rollo de carne picada con jamón y queso acompañado de una rica salsa de verduras es una receta ideal para ocasiones especiales o para…

Ragú de ternera con verduras al vino.

Este ragú de ternera con verduras al vino es una receta llena de sabor y perfecta para disfrutar en una ocasión especial. La carne tierna…

Osobuco.

El osobuco es un plato de origen italiano que destaca por su carne tierna y jugosa, cocinada a fuego lento hasta alcanzar una textura que…

Chuletas de cordero a la plancha con patatas panadera.

Las chuletas de cordero a la plancha con patatas panadera es una receta tradicional llena de sabor y perfecta para cualquier ocasión especial. Este plato…

Chuleta de cerdo con salteado de verduras.

La chuleta de cerdo con salteado de verduras es un plato completo y delicioso que combina la jugosidad de la carne con la frescura de…

Cuscús con verduras.

El cuscús con verduras es un plato lleno de sabor, color y textura, ideal para una comida ligera pero satisfactoria. Con una mezcla de especias…

Cordero con cus-cus.

El cordero con cuscús es un plato tradicional que combina la tierna carne de cordero con una mezcla de especias y cuscús, perfecto para una…

Cachopo de ternera.

Un plato emblemático de la gastronomía asturiana, el cachopo de ternera es ideal para quienes disfrutan de un bocado crujiente y sabroso, con el característico…

Pechuga de pollo con salsa de nata.

Disfruta de esta deliciosa receta de pechuga de pollo con una cremosa salsa de nata, acompañada de crujientes patatas fritas en cuadraditos. Ideal para un…

Callos a la madrileña.

Los callos a la madrileña son un clásico de la cocina española, lleno de sabor y con una textura inconfundible. Perfecto para quienes buscan disfrutar…

Paletilla de cordero en caldereta

La paleta de cordero en caldereta es un plato tradicional lleno de sabor y aromas mediterráneos. Perfecto para una comida especial, este guiso combina tierna…

Chuletas de cordero con bechamel.

Prepara estas irresistibles chuletas de cordero con bechamel, un plato crujiente y lleno de sabor que en casa siempre nos encanta disfrutar. ¡Un verdadero festín!

Triángulos con Salsa de Soja.

Los triángulos crujientes con salsa de soja son un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Perfectos para compartir, estos bocaditos combinan una textura crujiente con…

Filetes rusos con rebozado de panko.

Aquí tienes una receta para preparar filetes rusos con panko. Esta versión utiliza panko, un tipo de pan rallado japonés que le da una textura…

Rollitos de primavera con pollo.

Aquí tienes una receta deliciosa y sencilla para hacer rollitos de primavera con pollo.

Carbonada a la flamenca

La carbonada a la flamenca es un guiso tradicional belga que combina carne de ternera con cebollas caramelizadas y cerveza, resultando en un plato de…