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Recetas con historia para el día a día.
Aquí tienes lo último.
Sopa de Laponia: La crema de salmón que cura el frío (Lohikeitto)
Pico de gallo con atún «al estilo Flores»: La cena rápida y fresca.
Lentejas caviar con foie: El guiso de lujo para días especiales.
Tostas de salmón marinado con salsa de eneldo.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
Pastel de Langostinos: El entrante frío que no pasa de moda.

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.
Tarta de galletas y chocolate.
(la tarta de galletas de chocolate de toda la vida,…
Callos a la madrileña.
Los callos a la madrileña son un clásico de la…
Tomate frito casero.
Preparar tomate frito casero es una de esas tradiciones que…
Tortilla francesa.
La tortilla francesa es un clásico de la cocina rápida…
Croquetas de gambón al ajillo.
Estas croquetas de gambones al ajillo son el equilibrio perfecto…
Lentejas con costillas estofadas.
(las lentejas con costillas del Cuaderno Azul: un guiso reconfortante…
Crema pastelera (base clásica para rellenos)
La crema pastelera es una receta base imprescindible: suave, aromática…
Caldereta clásica de cordero.
(mi caldereta de cordero a fuego lento, a mi estilo)

