Bizcocho de yogur.

Elaboración:

1. Prepara el molde: Forra la base con papel y engrasa/harina las paredes. Calienta el horno a 150 °C (arriba/abajo).
2. Base: Bate huevos + azúcar 2–3 min hasta espumar.
3. Aromas: Añade yogur, aceite y ralladura de limón; mezcla lo justo.
4. Secos: Tamiza harina + levadura (y sal si la usas) e incorpora en 2–3 tandas con movimientos envolventes o a baja velocidad, sin sobrebatir.
5. Horneado suave: Vierte en el molde y hornea 55–65 min a 150 °C. Si dora pronto, cubre con papel los últimos 10–15 min.
6. Punto: Brocheta seca y superficie elástica. Reposa 10 min en el molde, desmolda y enfría sobre rejilla.

En Thermomix:

• Coloca mariposa. Huevos + azúcar: 6 min/40 °C/vel 3.5 y luego 2 min/vel 3.5 sin temperatura.
• Añade yogur y 1/2 medida de aceite: 15 s/vel 3.
• Quita mariposa. Incorpora 3 medidas de harina + levadura (y sal): 20 s/vel 3. Termina de integrar con espátula.
• Hornea como arriba (150 °C · 55–65 min).

Consejos adicionales:

• Medidas: vaso del yogur = 125 ml; 1/2 medida ≈ 60 ml.
• Miga fina y alta: la clave es no sobrebatir y hornear a 150 °C.
• Más rápido: 170–175 °C durante 35–40 min (vigila el color).
• Variante de naranja: usa ralladura + 70 ml de zumo de naranja y baja el aceite a 1/3 medida.
• Conservación: bien envuelto, 3–4 días; se puede congelar en porciones.

Sugerencias de presentación:

• Sirve el bizcocho entero en fuente ovalada blanca, costra dorada hacia arriba; corta rebanadas de 2–3 cm en mesa.
• Opcional: espolvorea azúcar glas o decora con tiras finas de piel de limón.

Tiempo de elaboración:

• Preparación: 10 min
• Horneado: 55–65 min
• Total: 65–75 min

Información nutricional (aprox. por ración):

• Calorías: 290 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 44 g
• Azúcares: 24 g