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Recetas con historia para el día a día.
Aquí tienes lo último.
Sopa de Laponia: La crema de salmón que cura el frío (Lohikeitto)
Pico de gallo con atún «al estilo Flores»: La cena rápida y fresca.
Lentejas caviar con foie: El guiso de lujo para días especiales.
Tostas de salmón marinado con salsa de eneldo.
Tartar de Salmón y Aguacate: Frescura y elegancia en 15 minutos.
Pastel de Langostinos: El entrante frío que no pasa de moda.

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.
Croquetas de Jamón: La receta definitiva (cremosas y sin grumos).
Dicen que el nivel de un cocinero se mide por…
Bonito con tomate.
El bonito con tomate es un plato clásico de la…
Caldereta clásica de cordero.
(mi caldereta de cordero a fuego lento, a mi estilo)
Arroz a banda.
Un plato tradicional de la costa mediterránea, el arroz a…
Fabada asturiana.
Clásico de cuchara: fabes mantecosas con su compango (chorizo, morcilla…
Paletilla de Cordero al Horno con patatas: El asado rey.
Si hay un día en el que no nos la…
Patatas con costillas.
Este plato de patatas con costillas es un guiso tradicional…
Callos a la madrileña.
Los callos a la madrileña son un clásico de la…

