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Es tiempo de aceitunas
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Estamos en temporada de recoger aceitunas y queremos recuperar una de las recetas más visitadas de El Cuaderno Azul: nuestras aceitunas caseras aliñadas.
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Si tienes un olivo o puedes conseguir aceitunas verdes recién recogidas, es un buen momento para prepararlas con ajo, limón y hierbas.
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En la receta encontrarás el proceso paso a paso: cómo quitarles el amargor, preparar la salmuera con las cantidades medidas y dejarlas reposar en su aliño. Esta preparación se conserva siempre en la nevera desde el envasado.
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Necesitan unos días de paciencia… ¡pero después tendrás un aperitivo preparado por ti!
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Un abrazo,
Bel y JA
El Cuaderno Azul · Recetas con historia
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