La Hamburguesa Imperial es una combinación deliciosa de sabores y texturas. Con su base de carne jugosa, acompañada de ingredientes frescos como aguacate y tomate, y un toque crujiente de bacon, esta receta elevará tus comidas al nivel de la realeza culinaria. Ideal para compartir en familia o disfrutar en una ocasión especial.
Ingredientes (para 4 personas):
- Para la hamburguesa:
- 500 g de carne picada de ternera (o mezcla de ternera y cerdo).
- 1 huevo.
- 50 g de pan rallado.
- 1 diente de ajo, picado finamente.
- Perejil fresco, picado al gusto.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Para montar la hamburguesa:
- 4 panes de hamburguesa (preferiblemente de brioche).
- 4 lonchas de bacon.
- 1 aguacate grande, cortado en rodajas.
- 8 rodajas de tomate.
- 4 hojas de lechuga fresca.
- 4 lonchas de queso parmesano (puedes usar virutas si prefieres).
- Salsa al gusto (mayonesa, mostaza o ketchup).
- Aceite de oliva para cocinar.
Elaboración:
- Mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta en un bol grande. Amasa hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Divide la mezcla en 4 partes iguales y dales forma de hamburguesas gruesas. Reserva.
- Cocina las lonchas de bacon en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva hasta que queden crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
- En la misma sartén, cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas por fuera y al punto deseado.
- Abre los panes de hamburguesa y tuéstalos ligeramente en la sartén o en el horno.
- Coloca en el pan inferior una hoja de lechuga, seguida de la hamburguesa caliente. Encima, añade dos rodajas de tomate, el bacon crujiente, el aguacate y las lonchas de queso parmesano.
- Finaliza con la salsa de tu elección y coloca la tapa del pan.
Sugerencia de presentación:
- Para darle un toque especial a la presentación, espolvorea «polvo de jamón» alrededor del plato (puedes prepararlo triturando jamón serrano seco o crujiente).
- Acompaña la hamburguesa con unas patatas fritas o una ensalada ligera.
Consejos adicionales:
- Punto de la carne: Si prefieres las hamburguesas más jugosas, cocínalas menos tiempo para dejarlas al punto.
- Salsas caseras: Prueba a preparar una salsa especial mezclando mayonesa con un poco de mostaza y miel para un toque único.
- Variaciones: Puedes añadir cebolla caramelizada o champiñones salteados para personalizar tu hamburguesa.
Calorías y datos nutricionales:
- Calorías: 650 kcal
- Proteínas: 35 g
- Grasas: 40 g – Saturadas: 12 g
- Carbohidratos: 35 g – Azúcares: 4 g
- Fibra: 5 g
- Sodio: 850 mg
Tiempo de preparación:
- Preparación: 10 minutos.
- Cocinado: 20 minutos.
- Tiempo total: 30 minutos.
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