Te presentamos una deliciosa receta de triángulos con salsa de soja, una opción perfecta para tus aperitivos o entradas. Estos triángulos están rellenos de una mezcla sabrosa de carne picada, cebolla, zanahoria y especias, envueltos en crujiente masa filo. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de esta exquisita receta!
Ingredientes:
Para los triángulos:
- 8 hojas de masa filo
- 200 g de carne picada (puede ser de pollo, ternera o cerdo)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 zanahoria, rallada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 2 cm), rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Para la salsa de soja:
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 trozo pequeño de jengibre, rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación del Relleno:
- Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo y el jengibre, cocina por un minuto más.
- Incorpora la carne picada y cocina hasta que esté completamente dorada.
- Añade la zanahoria rallada y mezcla bien.
- Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, sal y pimienta. Cocina por unos minutos más y retira del fuego. Deja enfriar un poco.
2. Preparación de los Triángulos:
- Corta las hojas de masa filo en tiras largas y anchas, de aproximadamente 10 cm de ancho.
- Coloca una cucharada del relleno en un extremo de cada tira de masa filo.
- Dobla la masa sobre el relleno formando un triángulo. Continúa doblando en forma de triángulo hasta llegar al final de la tira.
- Repite el proceso con todas las tiras de masa y el relleno.
3. Cocción:
- Calienta aceite en una sartén profunda o en una freidora a 180°C.
- Fríe los triángulos hasta que estén dorados y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Preparación de la Salsa de Soja:
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo.
- Remueve bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Presentación:
- Coloca los triángulos en un plato y sirve acompañados de la salsa de soja en un recipiente aparte.
- Si deseas, puedes espolvorear algunas semillas de sésamo sobre la salsa para decorar.
¡Disfruta de tus triángulos con salsa de soja!
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