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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, estos momentos han quedado plasmados en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha convertido en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas, vivencias y sabores.
El Cuaderno Azul es un blog que recoge todas esas recetas aprendidas de aquí y allá, y otras tantas que surgieron de la necesidad. Son platos escritos a mano, en un cuaderno sencillo de tapas desgastadas, y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.
Seguimos creciendo y evolucionando. Ahora es un sitio multilingüe, lo que nos permite llegar a un público más amplio y compartir nuestras recetas con personas de todo el mundo.
Cada semana, enviamos boletines y menús a cientos de suscriptores, brindando ideas deliciosas y prácticas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten nuestra pasión por la cocina. ¡Gracias a todos por ser parte de esta aventura culinaria!
Te invitamos a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!
Bel

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Paella valenciana clásica.

La paella valenciana clásica es el plato estrella de la gastronomía española, un verdadero símbolo de la tradición y el sabor mediterráneo. Con una combinación…

Besugo al horno.

Este besugo al horno es un plato clásico ideal para celebraciones y comidas especiales. Con un toque de limón y verduras asadas, es una receta…

Flan de huevo con nata y amor.

Este flan de huevo con nata y amor es el postre perfecto para endulzar cualquier ocasión especial. Su textura suave, el toque cremoso de la…

Espagueti al pesto.

Los espaguetis al pesto son un plato clásico de la cocina italiana, conocido por su sabor intenso y su sencillez. Esta receta tradicional de la…

Caracoles a la madrileña.

Los caracoles a la madrileña son un plato tradicional de la cocina castiza, especialmente popular en tabernas y bares de Madrid. Se caracterizan por su…

Natillas Caseras.

Las natillas son un postre tradicional y cremoso que ha estado presente en la repostería casera durante generaciones. Su textura suave y su delicado sabor…

Repápalos en Salsa.

Estos repápalos en salsa son una versión sabrosa y atractiva de la receta tradicional. Cubiertos con una deliciosa salsa, son perfectos para servir como plato…

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