Aquí tienes lo último.
Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.
Tortilla de Pan Duro y Verduras con Salsa de Tomate y Pimientos.
La tortilla de pan duro y verduras es una solución deliciosa para aprovechar sobras de pan y restos de vegetales. Perfecta para una cena ligera…
Fideua con alioli.
Sé que hay tantas recetas de fideuá como cocineros, pero esta es la mía, la que tengo probada después de hacerla mill veces y me…
Huevos fritos con patatas revolconas.
Una receta sencilla pero con mucha personalidad. Las patatas revolconas, con su textura cremosa y su punto ahumado, combinan a la perfección con los huevos…
Tomate frito casero.
Preparar tomate frito casero es una de esas tradiciones que no solo te conecta con lo mejor de la cocina mediterránea, sino que también te…
Torrijas caseras.
Las torrijas son un postre tradicional que ha pasado de generación en generación, especialmente asociado con la Semana Santa en España. Esta receta la incluyo…
Tortilla Española: Versión Clásica y con Cebolla.
La tortilla española, o tortilla de patatas, es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española. Cada familia tiene su versión favorita, ya…
Fabada asturiana.
Aquí tienes la receta tradicional de la fabada, un plato contundente y delicioso de la cocina asturiana: Ingredientes: 500 g de fabes (judías blancas) secas…
Gazpacho Andaluz.
Aquí tienes una receta veraniega de gazpacho andaluz, lo más clásico de la cocina española de verano: Ingredientes: 6 tomates maduros 1 pepino 1 pimiento…