Leche de tigre.

Esta receta es también familiar, la transcripción a mano es de mi hija pequeña, una buena alumna. Tomar con moderación esta leche, eso si.

Ingredientes:

  • 6 limones
  • 2 dientes de ajo molido
  • 1 vaso de vino blanco /pisco
  • 1 cucharada de ají verde molido
  • sal y pimienta

Elaboración:

  • La leche de tigre es el jugo del ceviche al que se le añade vino blanco / vodka / pisco.
  • Sin embargo, si deseamos preparar un cóctel, mezclamos todos los ingredientes en una jarra. No poner hielo.

Es una preparación un poquito fuerte, pero adecuada para ocasiones especiales.

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