Questa torta al dulce de leche e panna è una vera delizia che unisce la morbidezza del pan di Spagna alla cremosità del dulce de leche e alla leggerezza della panna. Perfetta per le celebrazioni o semplicemente per concedersi un momento di relax.
Ingredienti (per 8 persone):
- 1 pan di Spagna genovese (si può usare un pan di Spagna fatto in casa o comprato)
- 400 g di dulce de leche
- 500 ml di panna da montare (contenuto minimo di grassi 35%)
- 100 g di mandorle croccanti (per guarnire)
- 2 cucchiai di zucchero a velo (facoltativo, per addolcire la crema)
Elaborazione:
- Se si utilizza un pan di Spagna genovese fatto in casa, assicurarsi che sia completamente freddo prima di iniziare. Se lo si acquista, è sufficiente tagliarlo a metà per ottenere due strati.
- Disporre il primo strato di pan di Spagna su un vassoio e spalmare generosamente il dulce de leche. Si può usare una spatola per distribuirlo uniformemente.
- Disporre il secondo strato di pan di Spagna sopra il dulce de leche, premendo delicatamente in modo che si unisca.
- In una ciotola, montare la panna con un mixer elettrico. Aggiungere lo zucchero a velo se si desidera una crema più dolce. Montare fino a ottenere una consistenza rigida.
- Ricoprire l'intera torta con metà della panna montata, usando una spatola per dare un aspetto liscio e uniforme.
- Decorare i lati della torta con le mandorle croccanti, premendole delicatamente nella crema in modo che aderiscano bene.
- Versare la crema rimanente in una sacca da pasticcere con bocchetta a ricciolo e decorare la parte superiore della torta con rosette o qualsiasi altro disegno a scelta.
Presentazione suggerita:
- Servire la torta fredda, accompagnata da una tazza di caffè o di tè caldo.
- Per un tocco in più, si può spolverare un po' di cacao in polvere sulla crema appena prima di servire.
Tempo di preparazione:
- 30 minuti
Un consiglio in più:
- Se non trovate le mandorle croccanti, potete sostituirle con scaglie di cioccolato o noci tritate.
- Assicuratevi che la panna sia ben fredda prima di montarla per ottenere una consistenza migliore.
Calorie e dati nutrizionali (per porzione approssimativa):
- Calorie: 320 kcal per porzione
- Proteine: 5 g
- Grassi: 22 g
- Carboidrati: 28 g
- Fibra: 1 g
Osate questa deliziosa torta al dulce de leche e panna e sorprendete tutti con il suo sapore! Non dimenticate di condividere la vostra opinione e di lasciare una valutazione in stelle: ci piace sapere come vi è venuta!
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