Il riso è un alimento versatile e delizioso che può essere preparato in molti modi, soprattutto sotto forma di riso secco e riso da brodo.
Riso secco: consistenza: il riso secco, come quello della paella o del riso al forno, ha una consistenza sciolta e granulosa. Ogni chicco viene cotto in modo che sia separato e leggermente sodo.
Sapori intensi: poiché la cottura avviene con meno liquidi, i sapori degli ingredienti sono più concentrati, offrendo un'esperienza di gusto intensa e definita.
Riso Caldoso: Consistenza: il riso Caldoso, come nel risotto o nel riso con l'aragosta, ha una consistenza più liquida o cremosa, simile a una zuppa densa.
Profondità di sapore: i brodi ben preparati, a base di ossa, frutti di mare o verdure, conferiscono una profondità di sapore che viene trasmessa al riso.