La carne è un alimento essenziale nella dieta umana grazie al suo alto contenuto di proteine di alta qualità, essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti. È inoltre ricca di vitamine del gruppo B, come la B12, fondamentale per la formazione dei globuli rossi e del sistema nervoso, e di minerali come ferro, zinco e selenio.
I benefici della carne includono il mantenimento della massa muscolare, il supporto del sistema immunitario e l'apporto di energia.
La produzione di carne ha anche un notevole impatto ambientale. Ridurre il consumo e optare per alternative sostenibili può contribuire a mitigare questi effetti. In sintesi, la carne è nutriente e benefica in una dieta equilibrata, ma va consumata con moderazione.