Un pastel salado esponjoso y lleno de sabor, ideal como primer plato o cena ligera. El brócoli y los tomates cherry aportan frescura, color y una textura deliciosa. Una receta sencilla que gusta a todos.
Ingredienti (per 6 persone):
- 1 brócoli mediano
- 10-12 tomates cherry
- 3 uova
- 200 ml di panna da cucina
- 100 g di pangrattato
- 50 g de queso rallado (opcional)
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe a piacere
Elaborazione:
- Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños. Cuécelo al vapor durante 5 minutos.
- Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
- En un bol grande, bate los huevos con la nata, el pan rallado, el queso rallado (opcional), el ajo, la sal y la pimienta.
- Añade el brócoli cocido y los tomates al bol y mezcla con suavidad.
- Vierte la mezcla en un molde de cake previamente engrasado.
- Hornea a 180 °C durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Deja templar antes de desmoldar y cortar en porciones.
Un consiglio in più:
- Puedes sustituir el brócoli por coliflor o espinacas cocidas.
- Añade nueces picadas para un toque crujiente.
- Este pastel se puede preparar con antelación y guardar en la nevera.
Tempo di preparazione:
- Preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 60 minuti
Suggerimenti per la presentazione:
- Sirve el pastel acompañado de una ensalada de escarola con ajo y limón.
- Puedes decorar cada porción con una hoja de perejil fresco.
- Ideal tanto caliente como frío, según la temporada.
Informazioni nutrizionali (approssimativo per porzione):
- Calorie: 210 kcal
- Proteine: 10 g
- Grasas: 13 g
- Carboidrati: 12 g
- Zuccheri: 3 g
Disfruta de este pastel de brócoli y tomates cherry, un plato saludable, fácil y lleno de sabor. ¡No olvides valorar la receta con estrellas! ☆☆☆☆☆
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