Posizione.
C/ Conde de Xiquena, 3 28004 Madrid - Tel. 916683860 - https://www.mercirestaurante.com
Merci si trova nel quartiere Justicia, una zona centrale di Madrid, vicino a Chueca e Salesas. È facilmente raggiungibile sia con i mezzi pubblici che in auto, anche se, come sempre nella zona, può essere difficile trovare parcheggio.
Il ristorante.
L'atmosfera in Merci è elegante e accogliente, con un arredamento sofisticato che combina elementi classici e moderni. L'illuminazione calda e i dettagli in legno e tonalità neutre creano un'atmosfera rilassata. Le stoviglie vintage, con piatti decorati con motivi floreali, aggiungono un tocco speciale alla presentazione dei piatti. L'arredamento presenta un numero eccessivo di sedie e tavoli, che lo rende un po' opprimente, ma non eccessivo.
GastronomiaLa lettera di Merci si basa sulla cucina di mercato con una marcata influenza francese. Gli ingredienti sono di altissima qualità e i piatti si distinguono per la loro precisione e l'accurata presentazione.
Servizio
Il servizio è stato attento e professionale. Fin dal nostro arrivo, il personale è stato cordiale, offrendo consigli e assicurandosi che avessimo tutto ciò di cui avevamo bisogno. I tempi di attesa tra una portata e l'altra sono stati adeguati e il servizio è stato sempre disponibile senza essere invadente, anche se il numero eccessivo di tavoli nella sala ha reso difficile muoversi anche per i camerieri...
Rapporto qualità/prezzo
L'importo totale del conto era 131,50 per quattro personeAbbiamo trovato il prezzo in linea con la qualità degli ingredienti e la preparazione dei piatti. Il rapporto qualità-prezzo è buono, soprattutto se si cerca un'esperienza culinaria raffinata in un ambiente piacevole.
La nostra valutazione è stata ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Conclusione
La nostra visita a Merci è stato molto soddisfacente. La sua cucina di mercato con tocchi francesi offre piatti ben preparati e ben bilanciati, con il carciofi canditicon la sua consistenza impeccabile e il suo sapore intenso, la TARTARO DI TONNOin cui la qualità del prodotto e il condimento giocano un ruolo fondamentale, e la coda di bueun classico ben eseguito. Accompagnato da un buon vino e da un servizio attento, è un ristorante ideale per una cena speciale o per un pasto tranquillo nel centro di Madrid.
Carciofi canditi
Un piatto che riflette la precisione culinaria del ristorante. I carciofi, lentamente confinati nell'olio, sono teneri all'interno e leggermente croccanti all'esterno. Il loro sapore è esaltato da una salsa delicata che ne esalta la naturale dolcezza. È un piatto semplice all'apparenza, ma eseguito in modo impeccabile.
Verdure con calamaretti
Un piatto che unisce semplicità ed equilibrio. Le verdure sono state cotte al punto giusto, mantenendo la loro consistenza e il loro sapore naturale, mentre i calamaretti, ben marcati sulla piastra, hanno dato un tocco marino che si è combinato perfettamente con la leggerezza del piatto.
Sarde marinate al lime
Un antipasto leggero e rinfrescante. Le sardine di eccellente qualità sono presentate con una sottile marinatura che ne esalta il sapore senza essere invasiva. La nota di lime aggiunge un tocco di acidità che bilancia il grasso naturale del pesce, rendendo il piatto vivace e ben eseguito.
Altri punti salienti
- Insalata di naselloUn altro piatto stellato. Si tratta di una versione raffinata della tradizionale ensaladilla, con nasello di ottima qualità e una consistenza morbida e cremosa. La combinazione di sapori è equilibrata e sorprendentemente leggera. Non l'abbiamo assaggiata in questa occasione, ma è un'opzione irrinunciabile.
- Tarte TatinUn dessert imperdibile da Merci. La mela caramellata e la base croccante si combinano perfettamente con la crema di accompagnamento. Il suo equilibrio tra dolcezza e acidità lo rende un perfetto fine pasto.
- Tartara di tonnoUn piatto che si distingue per la freschezza del tonno, finemente tagliato a cubetti per preservarne la consistenza soda e il sapore puro. Il condimento è equilibrato, esalta l'umami del pesce senza mascherarlo. È accompagnato da un tocco di agrumi che aggiunge freschezza e rende ogni boccone un'armoniosa combinazione di sapori.
- Coda di bueUn piatto sostanzioso e ben preparato. La carne, cotta a fuoco lento, si scioglieva in bocca ed era impregnata di una salsa intensa e ben ridotta. È stata accompagnata da riso e patate fritte, ottenendo un'equilibrata combinazione di sapore e consistenza. Un piatto ideale per gli amanti della cucina tradizionale.
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