Il branzino al forno con gamberi è un piatto elegante e delizioso che unisce la delicatezza del pesce alla succosità dei gamberi. Ideale per un pasto speciale o per gustare una ricetta semplice ma sofisticata.
Ingredienti (per 4 persone):
- 2 branzini aperto e pulito (senza ossa e testa)
- 200 g gamberetti sgusciati (possono essere congelati, scongelati in precedenza)
- 3 spicchi d'aglio, tritato
- 100 ml di vino bianco secco
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Succo di 1/2 limone
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo frescotritato (facoltativo)
Elaborazione:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Disporre il branzino aperto in una pirofila, con la pelle rivolta verso il basso. Salare e pepare a piacere.
- In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il vino bianco, la paprica, l'aglio tritato e il succo di limone. Mescolare bene per integrare tutti gli ingredienti.
- Spennellare il branzino con la miscela di cui sopra, avendo cura di coprire l'intera superficie del pesce.
- Cuocere il branzino per 12-15 minuti, a seconda delle dimensioni, fino a quando la carne è tenera e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Nel frattempo, saltare i gamberi in una padella con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale per 2-3 minuti, finché non diventano rosa.
- Togliere il branzino dal forno e disporvi sopra i gamberi saltati. Cospargere con prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera.
- Servite immediatamente e godetevi questo piatto spettacolare.
Suggerimenti per la presentazione:
- Servire con un contorno di patate al forno o un'insalata fresca.
- Guarnite con qualche fetta di limone per un tocco di colore e freschezza.
Un consiglio in più:
- Se si utilizzano gamberi congelati, assicurarsi di scongelarli completamente e di asciugarli bene prima della cottura per evitare l'eccesso di acqua.
- Per un tocco piccante, si può aggiungere un pizzico di paprika piccante alla miscela di condimento.
- Questo piatto può essere preparato anche con altri pesci come l'orata o il rombo.
Informazioni nutrizionali (approssimative per porzione):
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 32 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 2 g
- Zuccheri: 0,5 g
Tempo di preparazione:
- Preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
Godetevi questo branzino al forno con gamberiUn piatto ricco di gusto ed eleganza. Perfetto per deliziare i vostri ospiti o per una cena speciale, provatelo e fateci sapere cosa ne pensate! ☆☆☆☆☆
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