Insalata di couscous mediterraneo.

Ecco una ricetta di insalata estiva rinfrescante:

Ingredienti:

  • Couscous stufato
  • Pomodori ciliegia
  • Cetriolo
  • Pepe rosso
  • Olive nere
  • Menta fresca
  • Formaggio Feta
  • Olio d'oliva
  • Succo di limone
  • Aglio tritato
  • Cumino
  • Sale e pepe

Istruzioni:

  1. Mescolare il couscous cucinato con i pomodori ciliegia tagliati a metà, cetrioli e peperoni rossi tagliati a dadini, olive nere e formaggio feta sbriciolato.
  2. Preparare il condimento mescolando olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, cumino, sale e pepe a piacere. Versare sull'insalata e mescolare bene.
  3. Aggiungere foglie di menta fresca tritata prima di servire per un tocco di freschezza in più.

Godetevi questa insalata rinfrescante!

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