Una ensalada templada llena de sabor y contrastes, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. La combinación del atún con los pimientos de piquillo, el tomate y el huevo duro ofrece un plato sencillo, rápido y delicioso.
Ingredienti (per 4 persone):
- 2 latas de atún en aceite de oliva (escurridas)
- 1 bote de pimientos de piquillo (aprox. 150-200 g)
- 1 lata de tomate pelado entero (aprox. 400 g)
- 3 uova sode
- Un puñado de aceitunas negras sin hueso (opcional)
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino a piacere
Elaborazione:
- Cuece los huevos durante 10 minutos, enfríalos, pélalos y córtalos en cuartos.
- Abre la lata de tomate pelado, escúrrela ligeramente y trocea los tomates.
- Corta los pimientos de piquillo en tiras.
- En una fuente, mezcla los tomates, los pimientos, el atún desmenuzado y las aceitunas si las usas.
- Añade los huevos cocidos.
- Aliña con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mezcla con cuidado para no romper los ingredientes.
Suggerimenti per la presentazione:
- Se puede servir templada o fría, según la estación.
- Accompagna con pane tostado o colines.
- Acompaña con una copa de vino blanco fresco.
Un consiglio in più:
- Puedes sustituir los tomates de lata por tomates naturales maduros pelados y troceados.
- Para una versión más sabrosa, asa los pimientos y los tomates en casa.
- Si prefieres un toque más fuerte, añade un diente de ajo picado muy fino.
Tempo di preparazione:
- Preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
Informazioni nutrizionali (approssimativo per porzione):
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 6 g
- Zuccheri: 4 g
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