Contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel.

Este plato de contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel es una receta sabrosa y fácil de preparar, perfecta para una comida familiar o una cena con amigos. La combinación de la dulzura de la miel y la acidez de la mostaza crea una salsa irresistible que se adhiere perfectamente al pollo, aportando un sabor único y delicioso.

Ingredienti:

8 contramuslos de pollo (sin piel)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa de mostaza y miel:

3 cucharadas de mostaza Dijon
3 cucharadas de miel
2 dientes de ajo (picados finamente)
1 cucharada de vinagre de manzana
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de crema de leche (opcional, para una salsa más cremosa)
Sal y pimienta al gusto

Elaborazione:

1. Preparación del pollo:

Sazona los contramuslos de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los contramuslos de pollo a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.

2. Preparación de la salsa:

En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina por unos 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
Añade la mostaza Dijon, la miel y el vinagre de manzana. Mezcla bien.
Incorpora el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Si deseas una salsa más cremosa, agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina por otros 2-3 minutos.
Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

3. Finalización del plato:

Devuelve los contramuslos de pollo a la sartén y cubre con la salsa de mostaza y miel.
Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos adicionales, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la salsa.
Sirve caliente, acompañado de tu guarnición favorita, como arroz, puré de patatas o verduras al vapor.

4. Aliño:

Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aliño.

5. Consejos:

Para un sabor más intenso a mostaza, puedes usar una mostaza más picante.
Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de cayena en polvo a la mezcla de mostaza y miel.
Puedes usar esta misma receta para marinar pechugas de pollo o muslos de pollo.
Si quieres también puedes hacer la receta al horno:
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio.
- En un bol grande, mezclar la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Colocar los contramuslos de pollo en la bandeja de horno preparada. Verter la mezcla de mostaza y miel sobre el pollo, asegurándote de que todos los trozos queden bien cubiertos.
- Hornear durante 20 minutos. Luego, dar la vuelta a los contramuslos y hornear durante 20 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido y la piel esté dorada y crujiente.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel!