La braciola di maiale con verdure saltate è un piatto completo e delizioso che unisce la succosità della carne alla freschezza delle verdure. Ideale per un pasto equilibrato e saporito, è una ricetta facile da preparare che sorprenderà tutti a tavola.
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 costolette di maiale
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni verdi
- 2 carote medie
- 1 zucchina
- 1 cipolla grande
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di salsa di soia (facoltativo)
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
Elaborazione:
- Preparazione delle verdureLavare bene tutte le verdure. Tagliare i peperoni, le carote e la zucchina a strisce sottili. Tagliare la cipolla a julienne e affettare gli spicchi d'aglio.
- Cucinare le verdureIn una padella grande, scaldare un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere gli spicchi d'aglio tagliati a fettine e farli soffriggere per un minuto fino a quando non saranno dorati. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non diventa traslucida. Aggiungere i peperoni, le carote e la zucchina e farli saltare per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se lo desiderate, potete aggiungere un cucchiaio di salsa di soia per insaporire il tutto.
- Preparazione delle costolette di maialeMentre le verdure cuociono, condire le costolette di maiale con sale e pepe a piacere. In un'altra padella, scaldare un po' di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuocere le costolette per 4-5 minuti per lato, o finché non saranno ben dorate e cotte.
- ServireServite ogni costoletta di maiale con una generosa porzione di verdure saltate in padella. Assicuratevi che le verdure siano tenere ma ancora croccanti per conservare tutto il loro sapore e i loro nutrienti.
Presentazione suggerita:
- Disporre le costolette di maiale sul piatto e servirle con le verdure saltate a parte. Guarnite con un po' di prezzemolo fresco tritato e servite caldo. Questa ricetta si accompagna molto bene a un bicchiere di vino rosso o a del pane fresco.
Calorie e dati nutrizionali (per porzione approssimativa):
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 15 g
Un consiglio in più:
- Se volete, potete aggiungere altre verdure come funghi o broccoli per arricchire ulteriormente il soffritto.
- Se preferite un tocco più piccante, aggiungete al soffritto un pizzico di paprika piccante o qualche fettina di peperoncino.
- Assicuratevi di non cuocere troppo le costolette in modo che siano succose e tenere.
Osate preparare queste costolette di maiale con verdure saltate! È un piatto veloce, semplice e saporito, perfetto per ogni occasione. Condividete la ricetta e fateci sapere com'è venuta - buon appetito!
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Buona la pinta, proverò a farla, sono abbastanza inutile in cucina, ma con questa oso 😀😀😀.