Presentamos nuestro delicioso flan de huevo con nata, un postre suave y cremoso, adornado con delicados corazones de azúcar. Cada bocado combina la dulzura del caramelo con la suavidad de la nata montada, creando una experiencia irresistible. Perfecto para celebrar momentos especiales con un toque de amor en cada detalle.
Ingredienti:
Para el caramelo:
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Para el flan:
- 500 ml de leche entera
- 5 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la nata montada:
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 2 cucharadas de azúcar glas (azúcar en polvo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la decoración:
- Confites en forma de corazones
Elaborazione:
1. Preparar el caramelo:
- En una sartén, pon el azúcar y el agua a fuego medio.
- Deja que el azúcar se derrita y se caramelice hasta obtener un color dorado (sin remover demasiado para evitar que se cristalice).
- Vierte el caramelo en el fondo de moldes individuales para flan, inclinando los moldes para que el caramelo cubra uniformemente el fondo. Deja enfriar y endurecer.
2. Preparar el flan:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
- Calienta la leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir, pero sin que llegue a hacerlo. Retira del fuego.
- Añade lentamente la leche caliente a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en los moldes individuales sobre el caramelo endurecido.
3. Hornear:
- Coloca los moldes en una bandeja para horno profunda y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los moldes (baño maría).
- Hornea durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que el flan esté firme y al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
4. Preparar la nata montada:
- En un bol frío, bate la nata para montar con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
5. Servir y decorar:
- Para desmoldar los flanes, pasa un cuchillo alrededor de los bordes de los moldes y da la vuelta sobre un plato individual. El caramelo se derramará sobre el flan.
- Rodea el flan con una generosa porción de nata montada.
- Decora la parte superior del flan con confites en forma de corazones, como se muestra en la imagen.
Consejos:
- Puedes añadir una pizca de sal al caramelo para darle un toque más profundo de sabor.
- Si no tienes confites en forma de corazones, puedes usar cualquier otra decoración que prefieras.
- A los niños les encanta.
¡Disfruta de tu delicioso flan de huevo con nata y amor!
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