Bizcocho de café con salsa de naranja.

Elaboración bizcocho:

1. Bate la mantequilla (que deberá estar blandita) con el azúcar glas.
2. Añade los cinco huevos uno a uno y mezclando.
3. Después, agrega el café soluble y la harina previamente mezclada con la levadura.
4. Ponlo en un molde untado con mantequilla y enharinado.
5. Mételo al horno a 180 grados durante 30 minutos y pasado este tiempo desmóldalo.

Elaboración salsa de naranja:

1. Para hacer la salsa de naranja, pon a calentar el zumo de las naranjas con el azúcar y la harina de maíz y llévalo hasta la ebullición.
2. Decoración:
3. Decora el bizcocho con unos granos de café tostado, la hoja de menta y el azúcar de colores.

Consejos:

• Puedes usar café descafeinado para esta receta.
• Si no tienes azúcar glas, puedes pulverizar azúcar normal en un molinillo de café.
• Para que el bizcocho quede más esponjoso, tamiza la harina antes de usarla.
• Puedes usar cualquier tipo de molde para bizcocho que tengas en casa.
• Si quieres que la salsa de naranja tenga un sabor más intenso, puedes añadirle un poco de licor de naranja.

Variantes:

• Se pueden añadir otros ingredientes a la masa del bizcocho, como frutos secos, chocolate o especias.
• Se puede hacer un bizcocho de dos colores utilizando dos masas diferentes.