Queste tartellette di pasta sfoglia con brie e marmellata di lamponi sono un antipasto elegante e delizioso. La combinazione della croccante pasta sfoglia con il formaggio brie fuso e la dolcezza della marmellata crea un boccone irresistibile, ideale per le feste o come antipasto sofisticato.
Ingredienti (per 12 tartellette):
- 1 foglio di pasta sfoglia (o 12 tartellette di pasta sfoglia precotte)
- 150 g di formaggio brie
- 6 cucchiai di marmellata di lamponi
- 1 uovo sbattuto (per dipingere la pasta sfoglia, se si usa la pasta)
- Farina (per spolverare il piano di lavoro, se si usa la pasta)
- Foglie di menta fresca (facoltative, per la decorazione)
Elaborazione:
- Preparare la pasta sfoglia (se si utilizzano tartellette precotte, omettere questo passaggio): Preriscaldare il forno a 200 °C. Stendere il foglio di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e tagliarlo in 12 cerchi della misura giusta per entrare in uno stampo per muffin o per tartellette.
- Formare le tartellette (se si usa l'impasto): disporre i cerchi di pasta sfoglia nei fori di una teglia per muffin, premendo delicatamente per dare la forma di un cestino. Bucherellare leggermente con una forchetta per evitare che si alzino troppo.
- CompilareTagliate il brie in 12 porzioni e mettetene un pezzo al centro di ogni tartelletta.
- PanificazioneSe si usa la pasta sfoglia non cotta, spennellare i bordi con l'uovo sbattuto e infornare per 12-15 minuti o fino a quando non sarà dorata e croccante. Se si utilizzano tartellette precotte, è sufficiente cuocere per 3-5 minuti con il brie all'interno per farlo sciogliere leggermente.
- Aggiungere la marmellataTogliere le tartellette dal forno e lasciarle raffreddare leggermente. Aggiungere quindi un cucchiaino di marmellata di lamponi su ogni porzione di formaggio brie fuso.
- Decorare e servireSe lo si desidera, guarnire con foglie di menta fresca e servire le tartellette tiepide per assaporarne al meglio la consistenza e il sapore.
Un consiglio in più:
- È possibile sostituire la marmellata di lamponi con il miele o con la marmellata di fichi per una variante diversa.
- Se volete un tocco di croccantezza in più, cuocete la pasta sfoglia per qualche minuto prima di aggiungere il formaggio.
- Utilizzare un tagliabiscotti rotondo per ottenere tartellette più uniformi.
- Le tartellette precotte riducono il tempo di preparazione senza perdere sapore o consistenza.
Presentazione suggerita:
- Disporre le tartellette su un vassoio bianco per far risaltare i loro colori.
- Abbinate un bicchiere di vino bianco o spumante per un'esperienza gourmet.
- Servire con noci tritate per una maggiore croccantezza.
Informazioni nutrizionali (approssimative per porzione):
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 14 g
- Zuccheri: 6 g
Tempo di preparazione:
- Preparazione: 10-15 minuti (a seconda che si utilizzi la pasta precotta o le crostatine)
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 25-30 minuti
Preparate queste deliziose tartellette di pasta sfoglia con brie e marmellata di lamponi per un antipasto elegante e saporito - non dimenticate di dare un voto alla ricetta! ☆☆☆☆☆
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