Ces tartelettes feuilletées au brie et à la confiture de framboise constituent une entrée élégante et délicieuse. La combinaison de la pâte feuilletée croustillante avec le fromage brie fondu et la douceur de la confiture crée une bouchée irrésistible, idéale pour les célébrations ou comme entrée sophistiquée.
Ingrédients (pour 12 tartelettes) :
- 1 feuille de pâte feuilletée (ou 12 tartelettes de pâte feuilletée précuites)
- 150 g de brie
- 6 cuillères à soupe de confiture de framboise
- 1 œuf battu (pour peindre la pâte feuilletée, si une pâte est utilisée)
- Farine (pour saupoudrer le plan de travail, si l'on utilise de la pâte)
- Feuilles de menthe fraîche (facultatif, pour la décoration)
Élaboration :
- Préparer la pâte feuilletée (si vous utilisez des tartelettes précuites, omettez cette étape) : Préchauffer le four à 200 °C. Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et la découper en 12 cercles de taille adaptée à un moule à muffins ou à tartelettes.
- Former les tartelettes (si vous utilisez de la pâte) : Placez les cercles de pâte feuilletée dans les creux d'un moule à muffins, en les pressant délicatement pour leur donner la forme d'un panier. Piquez-les légèrement avec une fourchette pour éviter qu'ils ne montent trop haut.
- RemplirCouper le brie en 12 portions et placer un morceau au centre de chaque tartelette.
- PâtisserieSi vous utilisez de la pâte feuilletée non cuite, badigeonnez les bords avec de l'œuf battu et faites cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Si vous utilisez des tartelettes précuites, faites-les simplement cuire pendant 3 à 5 minutes avec le brie à l'intérieur pour le faire fondre légèrement.
- Ajouter la confitureSortir les tartelettes du four et les laisser refroidir légèrement. Ajouter ensuite une cuillère à café de confiture de framboises sur chaque portion de fromage de brie fondu.
- Décorer et servirSi vous le souhaitez, décorez de feuilles de menthe fraîche et servez les tartelettes chaudes pour en apprécier la texture et la saveur.
Conseils supplémentaires :
- Vous pouvez remplacer la confiture de framboises par du miel ou de la confiture de figues pour une variante différente.
- Si vous souhaitez une touche plus croustillante, faites cuire la pâte feuilletée pendant quelques minutes avant d'y ajouter le fromage.
- Utiliser un emporte-pièce rond pour obtenir des tartelettes plus uniformes.
- Les tartelettes précuites réduisent le temps de préparation sans perte de saveur ou de texture.
Présentation suggérée :
- Disposer les tartelettes sur un plateau blanc pour faire ressortir leurs couleurs.
- Accompagnez-les d'un verre de vin blanc ou de vin mousseux pour une expérience gastronomique.
- Servir avec des noix hachées pour plus de croquant.
Informations nutritionnelles (approximatives par portion) :
- Calories : 180 kcal
- Protéines : 5 g
- Matières grasses : 12 g
- Glucides : 14 g
- Sucres : 6 g
Temps de préparation :
- Préparation : 10-15 minutes (selon que vous utilisez une pâte précuite ou des tartelettes)
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 25-30 minutes
Préparez ces délicieuses tartelettes en pâte feuilletée avec du brie et de la confiture de framboise pour une entrée élégante et savoureuse - n'oubliez pas d'attribuer une note à la recette ! ☆☆☆☆☆
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