Estos tallarines con salsa de setas son un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para los amantes de la pasta y las setas. Una opción deliciosa para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 400 g de tallarines
- 300 g de setas (champiñones o setas variadas)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Elaboración:
- Cocer los tallarines: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los tallarines según las instrucciones del paquete (normalmente entre 8-10 minutos). Escúrrelos y resérvalos.
- Preparar la salsa de setas: En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y los ajos picados a fuego medio hasta que estén dorados y tiernos.
- Añadir las setas: Incorpora las setas limpias y cortadas en láminas. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que las setas suelten su agua y estén tiernas.
- Incorporar la nata: Vierte la nata para cocinar sobre las setas y remueve bien. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.
- Montar el plato: Sirve los tallarines en platos individuales y añade por encima la salsa de setas. Espolvorea con queso parmesano rallado y un poco de perejil fresco picado para decorar.
Tiempo de elaboración:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Total: 35 minutos
Sugerencia de presentación:
- Sirve los tallarines con salsa de setas en un plato amplio, decorado con queso parmesano recién rallado y un toque de perejil fresco. Acompáñalo con una copa de vino blanco fresco para potenciar los sabores de las setas.
Consejos adicionales:
- Puedes usar una mezcla de setas silvestres para darle más intensidad al plato.
- Si prefieres una salsa más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada.
- Para un toque extra de sabor, añade unas hojas de tomillo fresco a la salsa de setas.
Calorías y datos nutricionales (por ración aproximada):
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 50 g
¡Anímate a probar estos deliciosos tallarines con salsa de setas! Si los preparas, déjanos un comentario contándonos cómo te han salido. ¡Nos encantará saber tu experiencia!
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