Il était une fois un père qui ne cuisinait pas. C'était mon mari. Un jour, il a eu l'idée de préparer ce sandwich simple mais savoureux pour mes enfants... et ils ont été émerveillés. Voici la recette et la photo originale du premier sandwich.... :
Ingrédients (pour 4 sandwichs) :
- Un très gros pain de mie (il est possible de le faire à la maison, ce qui est très bien, mais cela demande plus de travail).
- 800 g de viande hachée de bœuf (75%) et de porc (25%) pour la préparation de hamburgers
- 4 tranches de jambon cuit
- Laitue
- 4 tranches de fromage cheddar
- Tranches de tomates
- Oignon coupé en rondelles
- Olives
- 4 œufs
- Huile d'olive (EVOO)
- Sel
Élaboration :
1. Hamburgers :
- Les galettes de viande hachée sont préparées et façonnées en fonction de la taille du petit pain.
2. Préparation du reste des ingrédients :
- Tous les autres ingrédients sont préparés dans des plats séparés.
- Il est conseillé de tout préparer, car il faut le faire le plus rapidement possible, afin qu'il soit prêt.
3. Mayonnaise :
- Préparer une mayonnaise de la manière habituelle et la mettre de côté avec les autres ingrédients.
4. Jambon cuit et hamburgers :
- Placer les tranches de jambon cuit (en les tournant et les retournant) sur la grille d'une poêle à frire arrosée d'huile d'olive, lorsque l'huile est chaude, mais pas trop. Retirer et réserver.
- Les hamburgers sont cuits dans la même poêle. A chacun son goût (plus ou moins cuit).
- Lorsque la viande est cuite des deux côtés, et avant de la retirer, mettez le cheddar sur le dessus, afin qu'il soit "soudé" à la viande lorsqu'elle est chauffée.
5. Œufs au plat :
- Faire chauffer progressivement une petite poêle à frire avec beaucoup d'huile.
- Pendant ce temps, faire griller le pain de mie dans un grille-pain normal et le couvrir d'une serviette pour qu'il refroidisse le moins possible.
- Dès que l'huile est très chaude, faire frire les œufs, un par un, dans la petite poêle.
5. Placage :
- Poser une tranche de pain comme base.
- Déposer ensuite une couche de laitue sur le dessus.
- Sur le dessus, le hamburger
- Une fine couche de mayonnaise est ajoutée sur le dessus.
- Ensuite, les tranches d'oignon finement émincées
- Ajouter ensuite quelques tranches de tomates assez fines.
- Ajouter ensuite le jambon cuit grillé.
- Puis l'œuf au plat sur le dessus
- Enfin, avant de placer l'autre tranche pour couvrir le sandwich, faire un trou dans celui-ci avec un petit verre (de la taille d'un jaune d'œuf).
- Placez la tranche dans le trou et laissez-la de manière à ce qu'on puisse la voir ouverte, en laissant le "couvercle" à côté.
Servir sur une assiette avec des frites et déguster !
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