Une salade chaude, pleine de saveurs et de contrastes, à déguster à tout moment de l'année. L'association du thon avec les poivrons du piquillo, la tomate et l'œuf dur en fait un plat simple, rapide et délicieux.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 boîtes de thon à l'huile d'olive (égouttées)
- 1 bocal de poivrons piquillos (environ 150-200 g)
- 1 boîte de tomates pelées entières (environ 400 g)
- 3 œufs durs
- Une poignée d'olives noires dénoyautées (facultatif)
- Huile d'olive extra vierge
- Sel selon le goût
Élaboration :
- Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, les refroidir, les écaler et les couper en quatre.
- Ouvrir la boîte de tomates pelées, égoutter légèrement et hacher les tomates.
- Couper les poivrons piquillos en lanières.
- Dans un bol, mélanger les tomates, les poivrons, le thon râpé et les olives si vous en utilisez.
- Ajouter les œufs durs.
- Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel. Mélanger soigneusement pour ne pas briser les ingrédients.
Suggestions de présentation :
- Il peut être servi chaud ou froid, selon la saison.
- Accompagné de pain grillés ou colines.
- Servir avec un verre de vin blanc frais.
Conseils supplémentaires :
- Vous pouvez remplacer les tomates en boîte par des tomates mûres naturelles pelées et coupées en morceaux.
- Pour une version plus savoureuse, faites griller les poivrons et les tomates à la maison.
- Si vous préférez une touche plus prononcée, ajoutez une gousse d'ail finement hachée.
Temps de préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Durée totale : 25 minutes
Informations nutritionnelles (approximativement par portion) :
- Calories : 280 kcal
- Protéines : 18 g
- Matières grasses : 20 g
- Glucides : 6 g
- Sucres : 4 g
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