Ingrédients :
- 300 g de crevettes décortiquées
- 200 g de mélange de laitues (laitue iceberg, roquette, épinards, etc.)
- 1 grosse tomate, coupée en tranches
- 1 concombre, coupé en fines tranches
- 1 oignon rouge, coupé en julienne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Jus d'un citron
- Sel et poivre à volonté
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions :
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter les crevettes décortiquées dans la poêle et les faire sauter pendant environ 3-4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Retirer du feu et réserver.
- Dans un grand bol, placer le mélange de laitue, les tranches de tomate, les tranches de concombre et l'oignon rouge coupé en julienne.
- Ajouter les crevettes sautées à la salade.
- Presser le jus de citron sur la salade et l'arroser d'un peu d'huile d'olive extra vierge. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût et mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients.
- Servir la salade dans des assiettes individuelles et parsemer de persil frais haché pour décorer.
Et voilà ! Une salade de crevettes rafraîchissante et délicieuse, parfaite comme plat principal ou accompagnement à n'importe quel repas - bon appétit !
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Très belle apparence 👍