Une salade crémeuse, facile et très nutritive. L'avocat, l'œuf dur et la mayonnaise forment une combinaison irrésistible pour une entrée ou un dîner léger. Idéale pour les journées chaudes ou pour résoudre des repas rapides sans sacrifier la saveur.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 avocats mûrs
- 3 œufs durs
- 1 carotte
- 1 gros cornichon
- 4-5 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre à volonté
Élaboration :
- Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, les laisser refroidir, les écaler et les couper en morceaux.
- Éplucher les avocats et les couper en dés.
- Râper la carotte et hacher finement le cornichon.
- Laver les tomates cerises et les couper en deux.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, ajouter la mayonnaise, assaisonner de sel et de poivre et remuer délicatement pour ne pas briser l'avocat.
- Servir bien frais, accompagné de gressins, de toasts ou de pain croustillant.
Suggestions de présentation :
- Servir dans des verres individuels pour une présentation plus élégante.
- Servir avec des crackers, des gressins ou des toasts.
- Vous pouvez garnir de quelques feuilles de persil ou de ciboulette fraîchement hachée.
Conseils supplémentaires :
- Si vous ne servez pas la salade immédiatement, ajoutez l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne s'oxyde.
- Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.
Temps de préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Durée totale : 25 minutes
Informations nutritionnelles (par portion approximative) :
- Calories : 260 kcal
- Protéines : 9 g
- Matières grasses : 21 g
- Glucides : 9 g
- Sucres : 3 g
Préparez cette salade d'avocats et d'œufs durs pour un plat frais, sain et délicieux - n'oubliez pas de noter cette recette avec des étoiles ! ☆☆☆☆☆
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