Où nous trouver. Comment s'y rendre.
C/ de López Núñez, 1, 05001 Ávila - Téléphone : 914 511 000 - https://www.sofragapalacio.com/
Ambiance et décoration
J'ai visité le restaurant Sofraga Palacio à Ávila un vendredi soir, accompagné d'une autre personne. Il est intéressant de noter que nous étions les seuls convives dans le restaurant, ce qui a rendu l'expérience tout à fait unique.
L'ambiance du lieu est très agréable, avec une musique au volume parfait et une belle lumière qui met en valeur la rénovation du lieu, qui a su conserver son aspect classique. Les vues sur la cour et l'impressionnante muraille d'Ávila lui confèrent une atmosphère très chaleureuse et accueillante.
Service
Le service a été attentif et amical à tout moment, même si nous avons été surpris que le serveur ne sache pas quelle était la sauce qui accompagnait l'un des poissons.
Rapport qualité-prix
Au final, le dîner nous a coûté 117 euros, un montant raisonnable compte tenu de la qualité du service et du cadre, même si la nourriture pourrait être améliorée à certains égards.
Gastronomie
En ce qui concerne la nourriture :
- Salade de thonIl était correct et savoureux, bien qu'un peu sec à notre goût.
- MerluRien de plus. La sauce aux crevettes avait un goût un peu fort qui rappelait le "pescadazo".
- Chuletón de ternera de Ávila (escalope de veau d'Avila)Un classique de la région, et il était correct, même s'il n'était pas particulièrement exceptionnel.
Un détail nous a déplu : le pain était sec, ce qui a un peu nui à l'expérience gastronomique.
Le serveur nous a recommandé un vin appelé La Cendra, de Cebreros, que nous avons beaucoup aimé et qui complétait bien notre repas.
Nous avons décidé de ne pas prendre de desserts, je ne peux donc pas les commenter.
Conclusion
Dans l'ensemble, Sofraga Palacio est un restaurant à l'ambiance très agréable et au service attentif, même si la nourriture, bien que bonne, pourrait être améliorée dans certains domaines. Je lui donnerais une chance, surtout pour son cadre et ses vues magnifiques. Pour l'instant, notre note est de ** étoiles.
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