La viande est un aliment essentiel dans l'alimentation humaine en raison de sa teneur élevée en protéines de haute qualité, indispensables à la croissance et à la réparation des tissus. Elle est également riche en vitamines B, comme la B12, qui est essentielle à la formation des globules rouges et du système nerveux, et en minéraux tels que le fer, le zinc et le sélénium.
Les avantages de la viande comprennent le maintien de la masse musculaire, le soutien du système immunitaire et l'apport d'énergie.
La production de viande a également un impact significatif sur l'environnement. Réduire la consommation et opter pour des alternatives durables peut contribuer à atténuer ces effets. En résumé, la viande est nutritive et bénéfique dans le cadre d'une alimentation équilibrée, mais elle doit être consommée avec modération.