Nos dernières recettes.
Recettes classiques de El Cuaderno Azul.
Lentilles à l'étouffée avec chorizo et légumes.
Les lentilles braisées au chorizo et aux légumes sont un classique de la cuisine traditionnelle qui ne se dément jamais. Ce plat réconfortant allie la texture tendre des...
Cocido madrileño.
Le cocido madrileño est l'un des plats les plus emblématiques de Madrid, parfait pour les journées froides. Il est servi dans trois bols : la soupe, le...
Cod ajoarriero.
La morue ajoarriero est une recette traditionnelle pleine de saveur. Avec des ingrédients simples et une touche d'ail, c'est un plat parfait pour...
Ragoût de légumes avec du jambon.
Le ragoût de légumes au jambon est un classique de la cuisine espagnole traditionnelle, parfait comme plat principal ou accompagnement. Ce plat allie la fraîcheur...