Localisation.
C/ Conde de Xiquena, 3 28004 Madrid - Tel. 916683860 - https://www.mercirestaurante.com
Merci de votre compréhension. est situé dans le quartier de Justicia, une zone centrale de Madrid, à proximité de Chueca et de Salesas. Il est facilement accessible par les transports en commun et en voiture, bien que, comme d'habitude dans la région, il soit difficile de trouver un parking.
Le restaurant.
L'atmosphère en Merci de votre compréhension. est élégant et confortable, avec un décor sophistiqué qui combine des éléments classiques et modernes. L'éclairage chaleureux et les détails en bois et dans des tons neutres créent une atmosphère détendue. La vaisselle vintage, avec des assiettes décorées de motifs floraux, ajoute une touche particulière à la présentation des plats. Le mobilier comporte trop de chaises et de tables, ce qui le rend un peu envahissant, mais pas trop.
GastronomieLa lettre de Merci de votre compréhension. est basé sur une cuisine de marché avec une influence française marquée. Les ingrédients sont de la plus haute qualité et les plats se distinguent par leur précision et leur présentation soignée.
Service
Le service était attentif et professionnel. Dès notre arrivée, le personnel s'est montré amical, nous a fait des recommandations et s'est assuré que nous ne manquions rien. Les temps d'attente entre les plats étaient adéquats et le service était à tout moment accessible sans être intrusif, bien que le nombre excessif de tables dans la salle ait rendu difficile la circulation, même pour les serveurs eux-mêmes....
Rapport qualité-prix
Le montant total du compte était de 131,50 pour quatre personnesNous avons trouvé que le prix correspondait à la qualité des ingrédients et à la préparation des plats. Le rapport qualité-prix est bon, surtout si vous recherchez une expérience gastronomique dans un cadre agréable.
Notre évaluation était la suivante : ⭐️⭐️⭐️⭐️/5
Conclusion
Notre visite à Merci de votre compréhension. est très satisfaisant. Sa cuisine de marché aux accents français propose des plats bien préparés et équilibrés, avec la artichauts confitsavec sa texture impeccable et sa saveur intense, la TARTAR DE TUNAoù la qualité du produit et de l'assaisonnement joue un rôle essentiel, et les queue de bœufun classique bien exécuté. Accompagné de bons vins et d'un service attentif, c'est un restaurant idéal pour un dîner spécial ou un repas tranquille dans le centre de Madrid.
Artichauts confits
Un plat qui reflète la précision culinaire du restaurant. Les artichauts, lentement confits dans l'huile, sont tendres à l'intérieur et légèrement croquants à l'extérieur. Leur saveur est rehaussée par une sauce délicate qui met en valeur leur douceur naturelle. Un plat simple en apparence, mais impeccablement exécuté.
Légumes aux petits calmars
Un plat qui allie simplicité et équilibre. Les légumes ont été cuits à point, conservant leur texture et leur saveur naturelles, tandis que les petits calmars, bien marqués sur la plaque, ont apporté une touche marine qui s'est parfaitement combinée avec la légèreté du plat.
Sardines marinées au citron vert
Une entrée légère et rafraîchissante. Les sardines d'excellente qualité sont présentées dans une marinade subtile qui rehausse leur saveur sans être envahissante. Le citron vert apporte une touche d'acidité qui équilibre la graisse naturelle du poisson, ce qui en fait un plat dynamique et bien exécuté.
Autres points forts
- Salade de merluUn autre plat vedette. Il s'agit d'une version raffinée de l'ensaladilla traditionnelle, avec du merlu d'excellente qualité et une texture lisse et crémeuse. La combinaison des saveurs est équilibrée et étonnamment légère. Nous ne l'avons pas mangé à cette occasion, mais il s'agit d'une option essentielle.
- Tarte TatinUn dessert incontournable chez Merci. La pomme caramélisée et la base croquante se marient parfaitement avec la crème qui l'accompagne. Son équilibre entre douceur et acidité en fait une fin de repas parfaite.
- Tartare de thonUn plat qui se distingue par la fraîcheur du thon, coupé en petits dés pour préserver sa texture ferme et sa saveur pure. L'assaisonnement est équilibré, rehaussant l'umami du poisson sans le masquer. Il est accompagné d'une touche d'agrumes qui apporte de la fraîcheur et fait de chaque bouchée une combinaison harmonieuse de saveurs.
- Queue de bœufUn plat copieux et bien préparé. La viande, cuite lentement, fondait dans la bouche et était imprégnée d'une sauce intense et bien réduite. Elle était accompagnée de riz et de pommes de terre frites, ce qui a permis d'obtenir une combinaison équilibrée de saveurs et de textures. Un plat idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle.
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