En cette dixième semaine d'automne, nous vous invitons à déguster un menu varié et équilibré, plein de saveurs qui reflètent le meilleur de la cuisine de saison.
Bienvenue à notre menu hebdomadaire:
En automne, la cueillette des champignons devient l'une des activités les plus attendues. Les champignons n'enrichissent pas seulement nos plats de leurs saveurs uniques, mais ils offrent également des avantages nutritionnels essentiels. À cette époque de l'année, les maisons se remplissent de l'arôme des ragoûts et des plats mijotés, des plats qui étaient autrefois cuits lentement sur un feu ouvert et qui réunissaient les familles et les voisins autour de la cuisinière.
En Europe, l'automne est historiquement la saison des grandes récoltes et de la préparation des aliments pour l'hiver. Dans la région du Rhin, en Allemagne, cette période de l'année est célébrée par la "Weinfest", une fête du vin qui rassemble des milliers de personnes pour célébrer les vendanges. Il s'agit d'une tradition séculaire qui souligne l'importance du vin dans la culture et l'économie de la région. De même, dans d'autres parties de l'Europe, comme en France, la "Journée du Beaujolais Nouveau" marque la sortie du vin nouveau chaque troisième jeudi de novembre et est célébrée avec beaucoup d'enthousiasme dans de nombreuses villes et villages du pays.
| Jour | Premier plat (déjeuner) | Deuxième plat (déjeuner) | Dessert | Dîner (plat unique) |
|---|---|---|---|---|
| Lundi | Soupe à l'ail | Boulettes de viande en sauce | Yoghourt | Galettes de Melva |
| Mardi | Pois chiches aux crevettes | Merlu de Galice | Orange | Omelette espagnole |
| Mercredi | Crème de carottes au thym et au fromage râpé | Œufs farcis au thon et aux poivrons du piquillo | Banane | Yoghourt |
| Jeudi | Artichauts au jambon et aux champignons | Anchois frits | Yoghourt | Saumon à la friteuse avec asperges vertes |
| Vendredi | Potée de lentilles au chorizo et aux légumes | Morue ajoarriero | Poire | Yoghourt |
| Samedi | Salade de crevettes royales et d'œufs durs | Joues de porc à la sauce au brandy et au poivre rouge | Gâteau au fromage "La Viña | Épinards au jambon et à l'œuf poché |
| Dimanche | Salade mixte classique | Epaule d'agneau en ragoût | Gâteau au chocolat avec meringue | Champignons en pâte à frire avec aïoli |
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Nous espérons que ce menu hebdomadaire vous incitera à essayer de nouvelles recettes et à savourer l'automne à chaque bouchée. N'hésitez pas à commenter et à partager vos expériences avec nous !
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