Voici une recette de guacamole simple et délicieuse :
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 petite tomate, coupée en dés
- 1/4 d'oignon, finement haché
- 1 gousse d'ail émincée (facultatif)
- 1 jalapeño, épépiné et haché (facultatif)
- Jus d'un citron
- Sel selon le goût
- Coriandre fraîche, hachée (facultatif)
Instructions :
- Préparation des avocatsCouper les avocats en deux, enlever le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. Placer dans un grand bol.
- Écraser les avocatsÀ l'aide d'une fourchette, écraser les avocats jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, tout en conservant quelques morceaux pour la texture.
- Ajouter les ingrédientsAjouter la tomate, l'oignon, l'ail (le cas échéant) et le piment jalapeño (le cas échéant) coupés en morceaux dans le bol avec l'avocat. Bien mélanger.
- SaisonAjouter le jus de citron et le sel selon le goût. Mélanger à nouveau.
- En optionAjoutez de la coriandre fraîche hachée si vous aimez sa saveur.
Le Conseil :
- Pour éviter que le guacamole ne s'oxyde et ne devienne brun, vous pouvez soit laisser un des noyaux d'avocat dans le mélange, soit le recouvrir hermétiquement d'un film plastique, en le pressant directement sur la surface du guacamole.
Et le tour est joué ! Servez le guacamole avec des nachos, des tortillas ou en accompagnement de vos plats préférés.
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