Gâteau aux carottes : le dessert irrésistible qui ne se démode jamais

Un dessert classique qui ne se démode jamais. Sa combinaison de saveurs épicées, sa texture moelleuse et sa garniture crémeuse en font un favori pour toutes les occasions. Voici une recette facile et délicieuse pour préparer votre propre gâteau aux carottes à la maison :

Ingrédients :

Pour le gâteau :

300 g de carottes râpées
200 g de farine de blé
200 g de sucre roux
3 œufs
100 ml d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de noix de muscade
1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus
1 pincée de sel

Pour la couverture :

250 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
110 g de sucre glace
3-4 gouttes d'extrait de vanille
50 g de beurre à température ambiante
Noix hachées pour la garniture (facultatif)

Élaboration :

1) Préparer la génoise :

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélanger les carottes râpées, la farine, la cassonade, les œufs, l'huile de tournesol, la levure chimique, les épices (cannelle, gingembre, noix de muscade et clous de girofle moulus) et le sel.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule graissé et fariné.
Cuire au four pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le garnir.

2. Préparer la garniture :

Dans un grand bol, battre le fromage frais, le sucre glace, la vanille et le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Recouvrir la génoise refroidie avec la pâte à tartiner au fromage frais.
Garnir de noix hachées, si désiré.
Réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures avant de le servir.

3. Conseils :

Pour une saveur de carotte plus intense, vous pouvez utiliser des carottes foncées ou même ajouter un peu de purée de carottes à la pâte.
Vous pouvez ajouter d'autres épices à la pâte, comme la cardamome ou le piment de la Jamaïque.
Si vous n'avez pas de noix, vous pouvez décorer le gâteau avec des raisins secs, de la noix de coco râpée ou du chocolat râpé.
Le gâteau aux carottes se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

5. Servir :

4.1 Laisser refroidir légèrement avant de servir.
4.2 Servir les tartelettes de ratatouille au thon chaudes ou à température ambiante.

Le gâteau aux carottes séduit les personnes à la recherche de desserts sains, les gourmets qui apprécient les saveurs complexes, les végétariens, les amateurs de pâtisserie maison, ainsi que les enfants et les adultes pour son goût sucré et sa texture onctueuse. Bel.

Savourez votre délicieux gâteau aux carottes fait maison !