Ces bâtonnets de poulet croustillants constituent une entrée parfaite ou un repas léger à partager. Enrobés de panko, ils sont incroyablement croustillants et savoureux, tout en étant très faciles à préparer.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de blanc de poulet
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de panko
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre à volonté
- Huile d'olive ou de tournesol extra vierge pour la friture
Élaboration :
- Préparation du pouletCouper les poitrines de poulet en lanières de taille régulière afin qu'elles cuisent uniformément. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et du paprika.
- Organisation de la panurePréparer trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus et un avec le panko.
- Paner les lanières de pouletTremper chaque lanière de poulet d'abord dans la farine (en secouant l'excédent), puis dans l'œuf battu, et enfin les recouvrir entièrement de panko, en appuyant légèrement pour qu'il adhère bien.
- Faire frire les doigtsFaire chauffer une bonne quantité d'huile dans une poêle à frire profonde à feu moyen-vif. Faire frire les lanières de poulet par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
- ServirDisposer les doigts de poulet sur une assiette et servir avec vos sauces préférées.
Temps de préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Durée totale : 30 minutes
Présentation suggérée :
- Servir les fingers avec de la sauce barbecue, de la mayonnaise ou une sauce au yaourt aux herbes.
- Servir sur un lit de laitue pour une présentation plus attrayante.
Conseils supplémentaires :
- Pour une version plus saine, vous pouvez les faire cuire au four à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-parcours.
- Si vous préférez une touche épicée, ajoutez une pincée de paprika ou de piment en poudre au panko.
- Veillez à ne pas trop remplir la poêle lors de la friture afin que l'huile conserve sa température.
Informations nutritionnelles (approximatives par portion) :
- Calories : 320 kcal
- Protéines : 30 g
- Matières grasses : 10 g
- Glucides : 25 g
- Sucres : 0 g
Préparez ces bâtonnets de poulet croustillants avec du panko pour une recette facile, délicieuse et qui plaît à tout le monde. N'oubliez pas de noter cette recette avec des étoiles ! ☆☆☆☆☆
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