Les sucreries espagnoles traditionnelles, saisonnières et festives, font partie intégrante de la culture et des célébrations du pays. À Noël, les turrones et les polvorones sont incontournables. Le Roscón de Reyes, une pâtisserie décorée de fruits confits et fourrée de crème ou de crème pâtissière, est consommé le 6 janvier, jour des Rois Mages.
À Pâques, les torrijas, tranches de pain trempées dans du lait ou du vin, frites et saupoudrées de sucre et de cannelle, sont très populaires. Les pestiños, une pâte frite trempée dans du miel, sont également appréciés à cette époque.
Pour la Toussaint, le 1er novembre, ils préparent des "huesos de santo", des cylindres en pâte d'amande remplis de jaune d'œuf, et des "buñuelos de viento", de petites friandises frites remplies de crème.
Lors des fêtes locales, chaque région se distingue par ses propres spécialités. Ces friandises reflètent la diversité et la richesse culturelle de l'Espagne, devenant des éléments essentiels des célébrations et des traditions locales.