La côte de porc aux légumes sautés est un plat complet et délicieux qui allie la jutosité de la viande à la fraîcheur des légumes. Idéale pour un repas équilibré et savoureux, c'est une recette facile à préparer qui surprendra tout le monde à table.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 côtelettes de porc
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 carottes moyennes
- 1 courgette
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre à volonté
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Élaboration :
- Préparation des légumesBien laver tous les légumes. Couper les poivrons, les carottes et les courgettes en fines lamelles. Couper l'oignon en julienne et émincer les gousses d'ail.
- Cuisson des légumesDans une grande poêle à frire, faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les gousses d'ail coupées en tranches et les faire revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les poivrons, les carottes et les courgettes et faites-les sauter pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sauce soja pour plus de saveur.
- Préparation des côtelettes de porcPendant la cuisson des légumes, assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire cuire les côtelettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- ServirServir chaque côtelette de porc avec une généreuse portion de légumes sautés. Veillez à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants pour conserver toute leur saveur et leurs nutriments.
Présentation suggérée :
- Placer les côtelettes de porc sur l'assiette et servir avec les légumes sautés sur le côté. Garnir de persil frais haché et servir chaud. Cette recette s'accompagne très bien d'un verre de vin rouge ou de pain frais.
Calories et données nutritionnelles (par portion approximative) :
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 25 g
- Matières grasses : 20 g
- Glucides : 15 g
Conseils supplémentaires :
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes tels que des champignons ou des brocolis si vous le souhaitez pour enrichir davantage le sauté.
- Si vous préférez une touche plus épicée, ajoutez une pincée de paprika piquant ou quelques tranches de piment au sauté.
- Veillez à ne pas trop cuire les côtelettes afin qu'elles soient juteuses et tendres.
Osez préparer ces côtelettes de porc aux légumes sautés ! C'est un plat rapide, simple et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Partagez la recette et dites-nous ce que vous en pensez - bon appétit !
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Bonne pinte, je vais essayer de la faire, je suis assez nulle en cuisine, mais avec celle-ci j'ose 😀😀.