Bar cuit au four avec des crevettes.

Élaboration :

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Placer le bar ouvert dans un plat allant au four, côté peau vers le bas. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vin blanc, le paprika, l'ail haché et le jus de citron. Bien mélanger pour intégrer tous les ingrédients.
4. Badigeonner le bar avec le mélange ci-dessus, en veillant à couvrir toute la surface du poisson.
5. Cuire le bar au four pendant 12 à 15 minutes, selon la taille, jusqu'à ce que la chair soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
6. Pendant ce temps, faire sauter les crevettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
7. Retirer le bar du four et placer les crevettes sautées sur le dessus. Saupoudrez de persil frais haché si vous le souhaitez.
8. Servez immédiatement et savourez ce plat spectaculaire.

Suggestions de présentation :

• Servir avec des pommes de terre au four ou une salade fraîche.
• Garnir de quelques tranches de citron pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils supplémentaires :

• Si vous utilisez des crevettes surgelées, veillez à les décongeler complètement et à bien les sécher avant la cuisson pour éviter l'excès d'eau.
• Pour une touche épicée, vous pouvez ajouter une pincée de paprika piquant au mélange d'assaisonnement.
• Ce plat peut également être préparé avec d'autres poissons tels que la daurade ou le turbot.